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Ein guter, blubbrig vergorener Traubensaft kann Menschen verbinden und Momente noch einzigartiger machen. Das geht am Besten mit unseren wunderbar prickligen Winzersekten. Und die sind heute weder dem Hochadel vorbehalten, noch gehören sie in die Partybowle gekippt — mmmh obwohl, da gibt es auch echt gute Rezepte.
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Winzer Gysler
Alexander Gysler ist Wein-Philosoph und Purist: Er versucht der Natur am Weinberg so viel Raum zu geben wie nur irgendwie möglich. Dazu gehört für ihn auch, auf die Konstellationen der Gestirne zu achten, die Winde und die Eigenheiten eines jeden Jahres. Einfühlen und anpassen statt schematisches Geradebiegen. Erst mit der Ernte beginnt sein menschliches Werk – auf dem überaus schicken Hof. Mit Demeter- und EU-Biozertifizierung ist da gerade mal die untere persönliche Messlatte erreicht. Wir finden das nicht nur unterstützenswert, sondern auch besonders – und besonders lecker.
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