Autor: Mel Broulloud
Am 22. April feiern wir den Tag der Erde – ein Moment zum Innehalten, Nachdenken und Wertschätzen. Unser Planet ist einzigartig, empfindlich und verdient es, geschützt zu werden.
Auch bei be°bubbly glauben wir: Nachhaltigkeit und Genuss gehören zusammen. Deshalb arbeiten wir mit verantwortungsvollen Sektmacher:innen, setzen auf bewusste Auswahl und schätzen die Schönheit des Regionalen.
Lasst uns anstoßen – auf eine grünere, lebendigere Welt voller prickelnder Freude.
Denn den Planeten zu feiern, war noch nie so stilvoll. 🥂
Ostern ist die perfekte Gelegenheit, Familie und Freund:innen an einen Tisch zu bringen – am besten mit gutem Essen, frischem Frühlingsgefühl und einem Glas feinen Sekt. Für alle, die ihren Osterbrunch besonders stilvoll gestalten möchten, haben wir vier Empfehlungen aus unserem be°bubbly-Sortiment:
🍾 be°glückt – Unser hauseigener Weißburgunder-Sekt: elegant, feinperlig und wahlweise auch alkoholfrei als be°glückt Libero. 100 % bio, vegan und der perfekte Start in den Tag.
🌸 St. Laurent Rosé von Hothum – Fruchtig, leicht und unkompliziert – passt wunderbar zu frischen Salaten, Quiches oder einfach als Aperitif. Bio & vegan.
🌿 Grauburgunder brut von Bäder – Trocken, klar und mit einer feinen Frische. Ideal zu herzhaften Brunch-Klassikern wie Spargel, Eierspeisen oder Ziegenkäse. Ebenfalls bio & vegan.
✨ San Giovanni von Antica Cascina – Unser Tipp aus dem Piemont: Ein eleganter, klassischer Metodo-Classico-Sekt mit italienischem Flair – perfekt für alle, die es etwas feiner lieben.
Ob herzhaft oder süß, klassisch oder kreativ – mit dem passenden Sekt wird euer Osterbrunch garantiert ein prickelndes Highlight! 💛
Auf den ersten Blick scheint Sekt doch ganz klar vegan zu sein – schließlich besteht er aus Trauben, oder? Aber die Wahrheit steckt, wie so oft, im Detail.
Bei der Herstellung von Sekt wird der sogenannte Filtrationsprozess genutzt, um den Sekt von Trübstoffen zu befreien. Dabei kommen häufig tierische Hilfsstoffe wie Gelatine, Eiweiß oder Fischblase (Hausenblase) zum Einsatz. Diese Stoffe sind in der Flasche später zwar nicht mehr enthalten, aber dennoch Teil des Herstellungsprozesses – und damit ist der Sekt eben nicht vegan.
💚 Die gute Nachricht:
Es geht auch anders – und genauso lecker! Bei veganem Sekt werden ausschließlich pflanzliche oder mineralische Klärmittel verwendet. So bleibt der Genuss rein, klar und tierfrei.
Unser hauseigener be°glückt ist deshalb ganz bewusst 100 % vegan – für alle, die Sekt lieben und dabei auf Tierwohl achten möchten.
Denn bewusster Genuss beginnt beim Detail – und endet im Glas. 🥂✨
Der Begriff Cuvée klingt erstmal edel und vielleicht ein bisschen kompliziert. Dabei steckt dahinter eine spannende und kreative Kunst: die Verbindung verschiedener Grundweine zu einem stimmigen Ganzen.
Ein Sekt-Cuvée entsteht, wenn Rebsorten wie Riesling, Weißburgunder oder Grauburgunder miteinander kombiniert werden – oder auch Grundweine aus unterschiedlichen Jahrgängen. Ziel ist es, die besten Eigenschaften jeder einzelnen Komponente herauszuarbeiten und in einem fein abgestimmten Gesamtbild zusammenzubringen.
Das Ergebnis? Ein Sekt mit Tiefe, Balance und Charakter – oft spannender und komplexer als ein reinsortiger Sekt.
Cuvée heißt also nicht nur „gemischt“, sondern vor allem: sorgfältig komponiert – für besonderen Genuss im Glas.
Montag = Messezeit! Wir haben uns als komplettes be°bubbly-Team auf der Prowein ins Getümmel gestürzt – und es hat sich gelohnt! Zwischen einem Meer aus Flaschen, Gläsern und bestens gelaunten Menschen haben wir nicht nur das ein oder andere spannende neue Tröpfchen entdeckt, sondern auch mit unseren Lieblingswinzern angestoßen und ordentlich „gefachsimpelt“.
Natürlich wurde viel probiert (ja, auch für die Wissenschaft!) und dabei haben wir jede Menge neue Inspiration für unsere Sektwelt gesammelt. Neben all dem Fachlichen hatten wir auch richtig viel Spaß – denn genau das macht be°bubbly aus: Mit einem Lächeln und einem Glas in der Hand die schönen Dinge feiern.
Jetzt zurück im Belgischen Viertel, freuen wir uns schon darauf, euch bald mit ein paar Überraschungen zu begeistern. Stay tuned – es wird spannend und spritzig!
Sekt ist ein Erlebnis für die Sinne – aber wusstest du, dass das Glas eine entscheidende Rolle für den Geschmack spielt? Viele greifen automatisch zur klassischen Sektflöte, doch sie hat ihre Tücken: Durch die schmale Öffnung bleibt zwar die Perlage erhalten, aber die Aromen können sich nicht richtig entfalten.
Und die Coupette? Sie sieht elegant aus und ist ideal für einen Sekt-Turm, doch ihre breite Öffnung lässt die Kohlensäure viel zu schnell entweichen. Das Ergebnis? Ein weniger prickelndes Erlebnis.
Die beste Wahl? Ein hochwertiges Weißweinglas! 🍷 Es bietet genug Platz für die Aromen, während die feinen Bläschen erhalten bleiben – für ein rundum genussvolles Sekt-Erlebnis. Probier’s aus und schmecke den Unterschied! 🥂✨