Wer so eine Ausgangslage hat, kann auf vieles verzichten: Im 6. Jahrhundert wurde die Steinscheune erbaut, die heute das Gut beheimatet. Wer so tief mit Region, Geschichte, Boden und Natur verbunden ist, der kann sich authentisch auf ein Credo stützen, das vielen anderen eher ein frommer Wunsch ist: Alles weg, weg, weg, was nicht auf natürliche Weise in dem Duft des Weines aufgeht. Das Ergebnis ist jedes Jahr ein bunter Strauß Geschmacksfeuerwerk, garniert mit dem Besten, was eine der besten Weinregionen der Welt zu bieten hat. Super. Oder auch: Steinvorlage verwandelt!